食品滅菌設(shè)備

描述：食品滅菌設(shè)備易操作型
醬板鴨真空包裝后可以防止細(xì)菌滋生，但在冷卻和包裝過程中難免產(chǎn)生微生物污染。這時(shí)如果采用傳統(tǒng)的高溫高壓滅菌方式，在121度的高溫和高壓的情況下保持半小時(shí)，那么地方特產(chǎn)的醬板鴨口味就發(fā)生嚴(yán)重變化。要想生產(chǎn)出風(fēng)味口感都相符的地方特產(chǎn)板鴨，必須使用低溫短時(shí)微波殺菌方式。

產(chǎn)品型號(hào)：60kw
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2023-08-14
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產(chǎn)品詳情/ PRODUCT DETAIL

標(biāo)題：食品滅菌設(shè)備

產(chǎn)品概述

　　袋裝食品滅菌設(shè)備微波殺菌機(jī)易操作型

　　醬板鴨真空包裝后可以防止細(xì)菌滋生，但在冷卻和包裝過程中難免產(chǎn)生微生物污染。這時(shí)如果采用傳統(tǒng)的高溫高壓滅菌方式，在121度的高溫和高壓的情況下保持半小時(shí)，那么地方特產(chǎn)的醬板鴨口味就發(fā)生嚴(yán)重變化。要想生產(chǎn)出風(fēng)味口感都相符的地方特產(chǎn)板鴨，必須使用低溫短時(shí)微波殺菌方式。

　　這種可以帶包裝的滅菌機(jī)對(duì)于食品殺菌的優(yōu)點(diǎn)多，可以保持營養(yǎng)成分，口感風(fēng)味，同時(shí)提高殺菌效率，平均五分鐘就可以完成微波滅菌。

　　在袋裝食品的殺菌保鮮問題上,微波的穿透性、不破壞營養(yǎng)成分和低溫殺菌等特點(diǎn)，呈現(xiàn)出明顯的*。從根本上杜絕了“二次污染”的產(chǎn)生。上海口福食品總廠選用2450兆赫微波，對(duì)袋包熏魚、叉燒、休閑食品、肉松等熟食品的殺菌處理，細(xì)菌殺滅率在95%以上；廣東真美集團(tuán)等肉脯、肉干生產(chǎn)企業(yè)采用微波殺菌工藝，殺菌后產(chǎn)品細(xì)菌總數(shù)小50。實(shí)踐表明微波殺菌可廣泛用于各種熟食品(魚、肉、豆制品，醬菜等)和飲料等軟硬包裝產(chǎn)品的包裝后殺菌。

　　微波干燥殺菌設(shè)備，微波牛肉干烘干殺菌機(jī)，豬肉干烘干殺菌設(shè)備，肉脯烘干殺菌設(shè)備，肉制品烘干殺菌設(shè)備，食品殺菌設(shè)備，肉松干燥殺菌設(shè)備，臘肉烘干殺菌設(shè)備，微波食品滅菌設(shè)備

　　微波肉脯殺菌機(jī)主要是針對(duì)豬肉脯、牛肉干、魚干、肉松、魷魚絲等干貨、熟食產(chǎn)品專用的殺菌設(shè)備，微波殺菌具有穿透性、不破壞營養(yǎng)成分和低溫殺菌等特點(diǎn)，從根本上達(dá)到徹度殺菌的效果。

　　微波豬肉脯殺菌機(jī)利用微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速、*殺菌的效果。豬肉脯的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。殺菌均勻*，低溫殺菌，物料不變性，不變色，能有效的保持營養(yǎng)成分和原有的風(fēng)味。

　　豬肉脯、肉脯干產(chǎn)品通過微波殺菌處理后，產(chǎn)品保證符合肉食制品國家標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)為：微波殺菌后的豬肉脯含菌量為小于200cfu/g，大腸桿菌、霉菌小于30cfu/g，致命菌不得檢出。微波殺菌后產(chǎn)品的保質(zhì)期可以延長三個(gè)月至半年以上。并且微波殺菌對(duì)食品的包裝材料無任何影響！

　　袋裝食品滅菌設(shè)備微波殺菌機(jī)易操作型