果脯，蜜餞，陳皮微波干燥設(shè)備是節(jié)能環(huán)保、的新型加工設(shè)備。因?yàn)槊垧T類(lèi)產(chǎn)品含糖量高，進(jìn)行烘干時(shí)由于糖的粘性較強(qiáng)且有很強(qiáng)親水性，所以水分很難脫離蜜餞而冒出常規(guī)加熱干燥法，如火焰、熱風(fēng)、蒸汽等都是利用熱傳導(dǎo)的原理，將熱量從被加熱物外部傳入內(nèi)部，逐步使物體中心溫度升高，稱(chēng)之為外部加熱法。要使中心部位達(dá)到所需溫度需要一定的時(shí)間，導(dǎo)熱性差的物體所需時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。同時(shí)存在內(nèi)外溫差大，加熱不均勻的現(xiàn)象。所以這些傳統(tǒng)的干燥方法時(shí)間長(zhǎng)、耗電量大，勞動(dòng)強(qiáng)度大。在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品表面容易吸附較多殘留水分。而通過(guò)微波干燥可使食品達(dá)到干燥滅菌的效果，干燥后色澤、營(yíng)養(yǎng)成分均不會(huì)發(fā)生變化，口感，是各食品加工廠家的設(shè)備。

成套的果脯、蜜餞、陳皮類(lèi)清洗微波干燥設(shè)備一般由分級(jí)機(jī)、高壓氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、提升機(jī)、微波干燥滅菌機(jī)等設(shè)備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經(jīng)毛刷去雜，進(jìn)入微波干燥機(jī)。處理后的水果表面色澤亮，大小一致。能夠按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、出口標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗。提高果品附加值、減少水分損失、延長(zhǎng)貨架期?？膳鋫浒b機(jī)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)流水線。這種設(shè)備自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，清洗效果好，清洗范圍廣，洗凈度高，不損傷清洗的物料。設(shè)備適用于：蜜棗、雪梨、黃皮、葡萄干、梅、蘋(píng)果片、紅棗、芒果片等等果脯蜜餞之類(lèi)產(chǎn)品的烘干殺菌。是果脯、蜜餞、陳皮類(lèi)食品深加工商家的理想選擇。

經(jīng)過(guò)微波烘干的果脯、蜜餞、陳皮產(chǎn)品質(zhì)量高，含水量可以控制在10%左右。延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)微波生產(chǎn)的果脯、蜜餞、陳皮，口感好、顏色與原紅棗一樣，具有市場(chǎng)價(jià)值。